กระเจี๊ยบ
Ang nilalaman ng pahinang ito ay nasa wikang Thai lamang.
ส่วนใหญ่เรารู้จักน้ำกระเจี๊ยบ ที่ดื่มดับกระหาย ทั้งยังมีสรรพคุณดื่มเพื่อแก้ร้อนใน ช่วยป้องกันการจับตัวของไขมันในเส้นเลือดได้ และยังนำมาทำขนมเยลลี่ แยม หรือใช้เป็นสารแต่งสี ใบอ่อนของกระเจี๊ยบใช้แกงส้ม มีรสเปรี้ยวกำลังดี อุดมไปด้วย วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ส่วนกลีบเลี้ยงและกลีบดอก มีสารแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ส่วนผล ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด แก้กระหายน้ำ รักษาแผลในกระเพาะ สีแดงเข้มจากกระเจี๊ยบแดงมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน โรคมะเร็ง
นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณ แก้อ่อนเพลีย บำรุงกำลัง บำรุงธาตุ แก้ดีพิการ แก้ปัสสาวะพิการ แก้คอแห้งกระหายน้ำ แก้ความดันโลหิตสูง กัดเสมหะ แก้ไอ ขับเมือกมันในลำไส้ ลดไขมันในเลือด บำรุงโลหิต ลดอุณหภูมิในร่างกาย ช่วยลดน้ำตาลในเลือดแก้โรคเบาหวาน แก้เส้นเลือดตีบตัน
กระเจี๊ยบมีสรรพคุณมากมายทีเดียวเลยนะคะ แถมหาซื้อง่ายตามท้องตลาด นำมาตากแห้ง ชงกับน้ำเดือด ไม่ต้องเติมน้ำตาล ดื่มเป็นประจำจะช่วยอาการต่างๆได้ หรือหากต้องการความสะดวกสามารถเลือกซื้อกาแฟผสมสมุนไพร เฮอร์บาโร่(Herbaro) ดื่มได้เพราะมีกระเจี๊ยบและสมุนไพรรวม 19 ชนิด เป็นส่วนผสม รับรองอร่อยและมีประโยชน์เช่นเดียวกันค่ะ
