ขมิ้นชัน
Ang nilalaman ng pahinang ito ay nasa wikang Thai lamang.
ทราบหรือไม่คะว่าสารสกัดขมิ้น ในเหง้าขมิ้นชันมีสารสำคัญในการออกฤทธิ์ 2 กลุ่ม คือ กลุ่มน้ำมันหอมระเหย และกลุ่มสารสีเหลืองส้ม ที่เรียกว่า เคอร์คูมินอยด์ สารทั้ง 2 กลุ่ม จะออกฤทธิ์เสริมกันในการรักษาอาการแน่น จุกเสียด เคอร์มินอยด์ที่พบในเหง้าขมิ้นชันแตกต่างกันในแต่ละแหล่งปลูก วัตถุดิบขมิ้นชันที่ดีควรมีเคอร์คูมินอยด์ ไม่น้อยกว่าร้อยละ5 mg/ml แต่เป็นที่น่าภูมิใจมากสำหรับการวัดผลค่าเคอร์คูมินอยด์ของขมิ้นชันจากห้องปฎิบัติการทดลองของเรา ที่นำตัวอย่างจากขมิ้นชันที่ปลูกเอง พบว่ามีค่าที่วัดความเข้มข้นได้สูงถึง ประมาณ 40-45 mg/ml เลยทีเดียวค่ะ และในต่างประเทศ ยังมีการศึกษาวิจัยฤทธิ์ของเคอร์คูมินอยด์ อย่างกว้างขวาง พบว่ามีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี นอกจากนี้การวิจัยในสัตว์ทดลองพบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ มีฤทธิ์บำรุงและรักษาตับ ช่วยป้องกันมะเร็ง การรักษาผู้ป่วยหัวใจ เบาหวาน ข้ออักเสบ ธาลัสซีเมีย ลดระดับคอเลสเตอรอล และป้องกันสมองเสื่อม ประโยชน์มากมายขนาดนี้ มีอยู่ในยาแคปซูลสมุนไพรขมิ้นชัน ดร.สาโรช ต้องลองดูสักกระปุกแล้วนะคะ..แจ๋วจริงค่ะ ขมิ้นชันสมุนไพรพื้นบ้านของเรา
